Pyragas su karameliniu migdolų įdaru/Caramel almond tart Tarta receptai Pyragas Migdolai Kvadratėliai Kepiniai Karamelė BatonėliaiPirmą kartą gyvenime galiu ramia širdim pasakyti, kad tikrai atšvenčiau Jonines. Drįsčiau netgi sakyti, kad su kaupu. Ne kokiame eiliniame, masiniame koncerte ar prie stalo kilnojant taures ir barškinant šaukštais, bet palikime vietą paslaptyje. Smagu atitrūkti nuo kasdienybės, kvėpuoti grynu, švariu ir gaiviu oru, semtis jėgų ir gerų emocijų iš gamtos bei tave supančių žmonių. Iš pradžių pagalvojus apie senąsias Joninių šventimo tradicijas tikriausiai visi pagalvojame – nuobodu ir neįdomu. Bet sudalyvavus tokioje tradiciškoje šventėje iš tikrųjų, rodos, grįžti kažko prisipildęs, pasisėmęs galybę įspūdžių. Kai prisikupoliavę ir maži ir dideli su tokiu pačiu nekantrumu ir smalsumu laukia, kol išmintingiausia/-s ir vyriausia/-s išburs ateityje laukiančius  netikėtumus, kai nuėję didžiulį atstumą iki artimiausio upelio jaučiame kojų skausmą ir didelį nuovargį, tačiau vis vien leisdamos vainikus šokinėjame iš džiaugsmo, kai laužo šviesoj dainos ir šokiai liejasi laisvai užplūsta nepakartojamos emocijos ir niekur niekur nesinori trauktis, nesinori skirtis su visais tais nuostabiais žmonėmis. Bet be išsiskyrimų nebus naujų susitikimų, todėl skiriamės ir su didžiuliu nekantrumu laukiam kitų švenčių, kitų bemiegių naktų. 

David Lebovitz. Jeigu kažkam dar kyla klausimas už ką jį visi taip myli, tai tikrai aišku, kad tas žmogus neragavo nieko iš David’o repertuaro. Išbandžiau jo karamelinės tartos receptą ir likau labai labai patenkinta. Iš visų valgiusiųjų sulaukiau tik teigiamų atsiliepimų ir palaimos bei pasitenkinimo kupinų šypsenų. Kadangi nutiko taip, kad kepiau per sesės gimtadienį(dar kartą sveikinu!), tai pyragas turėjo atlikti ir šventinio užkandžio vaidmenį ir tai jam puikiai pavyko. Pirma žmogaus reakcija ir žodžiai ką tik pamačius ir paragavus patiekalo nusako viską, šį kartą iš sesės lūpų išgirdau nuoširdų džiaugsmą: Va dabar tai tikras gimtadienis!  O namai švelniai kvepėjo migdolais…


BRAŠKIAUJAM. Pyragėliai su braškių įdaru. Tešla receptai pyragėliai pyragaitis Kepiniai Įdaras BraškėsBraškės, braškės, braškės. Įdomūs reikalai dedasi su šiomis poniomis. Metus laiko jų laukiam, svajojam, kuriam bendrus planus, seiles varvinam, galų gale sulaukę, pasidžiaugiame keletą dienų ir jau žiūrėti į jas nebegalime. Sukurptiems planams prisiruošti taip ir nesugebame (taikau sau) ir pradedam ieškoti būdų kaip tas braškes sudoroti. Šaldom, trinam, plakam kokteilius, valgom, vėl šaldom, vėl trinam, vėl valgom. Šiemet mano virtuvėje kol kas du nauji panaudojimo būdai: Braškinė granita ir pyragėliai su braškių įdaru. Man gavosi 11 pyragėlių (9,5cm. skersmens).

Šaltinis: Martha Stewart.


BRAŠKIAUJAM. Braškinė granita.

Skaityti tęsinį

BRAŠKIAUJAM. Braškinė granita. šerbetas receptai ledai granita desertai citrinos BraškėsAtšilo! Pagaliau atšilo. Įdomu ar ilgam? Bet koks skirtumas, mėgaukimės tuo ką turime dabar. Traukiam iš spintų vėjy besiplaikstančias plonytes sukneles, basutes ir lekiam prie vandens! O prieš ar po kelionės atsigaivinimui puikiai tiks braškinė granita. Didesnių ar mažesnių, stipriai ar silpnai rausvų, natūralių ar nelabai braškių jau galim rasti kiekvienas. Vienas iš puikių būdų kur jas panaudoti – granita. Paprastas, bet toli gražu ne prastas gaivus skanėstas karštą vasaros dieną. Šaltinis: Martha Stewart.


Šokoladinio kremo tarta su lazdyno riešutais Vafliai tartaletė Tarta šokoladas Riešutai Pyragas Kremas Kepiniai Įdaras GrietinėlėBėgam, lekiam, skubam. Dažnai pamirštam dairytis, nepastebim svarbiu smulkmenų, nuliūdusio draugo ar žavingos vaiko šypsenos. Tačiau ar bent kartą pagalvojote, kur skubate? Greičiau nugyventi gyvenimą? Pamatyti ar padaryti daugiau už kitus? Neverta. Gyvenimas ir taip trumpas. Koks skirtumas jūsų nagai nulakuoti ar ne, jūsų šukuosena ideali ar ne? Brangiausiems žmonėms jūs visada būsite pats gražiausias. Galbūt ten sutaupę laiko, galėsit išsivirti skanios arbatos, atsisėsti šiltoje saulutėje su gabalėliu šio stebuklingo pyrago ir ramiai pagalvoti, ką praleidžiame skubėdami. Gal netyčia išgirsit, kaip žolė auga, ar užuosit užburiantį lietaus kvapą, o gal pajusit kaip toli toli kažkas užmirštas, išsiilgęs laukia jūsų…


Kriauklelės su citrininiu padažu ir morengine kepurėle padažas Kriauklelės Krepšeliai Įdaras citrinosCitrinos. 2 dublis. O jų bus dar ne vienas, pažadu. Kaip jau turbūt spėjot pastebėti, citrinos – dažnas svečias mano virtuvėje bei puode. Ko jau ko, bet citrinių padažo ar įdaro galiu suvalgyti neįtikėtinus kiekius. Šios kriauklėlės ne išimtis. Pats krepšelis traškus, plonytis, citrinų įdaras saikingai rūgštokas, o morenginė kepurėlė viską tobulai užbaigia, lengvai pasaldindama visą derinį.

Darbo kaip ir laiko reikia įdėti tikrai nemažai, tačiau rezultatas viską atperka. Todėl drąsiai sakau – tikrai gaminčiau dar, ir dar, ir dar kartą! Šaltinis: Martha Stewart.