Varškės apkepas su avietėmis ir karamelizuotais migdolais/Curd pie with raspberries and caramelized almonds Varškė receptai Pyragas Pietums Migdolai Kepiniai Karamelė desertai Avietės ApkepasDar kelios dienos ir vėl pulsime prie darbų, atsisveikinsim su tingiais rytais ir ramiais pusryčiais, filmais iki paryčių ir miegu iki pietų. Bet kol dar turime tas kelias dienas, nepaleiskime jų vėjais: padarykim seniai planuotus įvykdyti darbus, susitikim su seniai norėtais pamatyti draugais, mėgaukimės kiekviena akimirka ir džiaukimės viskuo, kuo tik galime. Tiesiog, tas likusias dienas gyvenkime iš didžiosios G. 

O, kad Gyvenimui turėtumėte daug jėgų, siūlau išbandyti klasikinį varškės apkepą su avietėmis ir ne tokiais klasikiniais karamelizuotais migdolais. Puiki idėja savaitgalio pietums ar vakarienei. Pagaminsite greitai, o rezultatu džiaugsis visa šeima. Apkepas purus, lengvas, tiesiog tirpstantis burnoje. Skonis puikus ir be aviečių, tad jei jų neturite, tiesiog kepkite be jų. Vietoje karamelizuotų migdolų puikiai tinka bet kokie kiti smulkinti ir pakepinti riešutai bei klevų arba auksinis sirupas, o taip pat ir paprasčiausia grietinė. 


Sluoksniuotas desertas su maskarponės sūriu ir avietėmis/Raspberry mascarpone trifle Pyragas Maskarponė Grietinėlė desertai Biskvitas AvietėsKol vasara dar bent truputį lepina mus saule, dalinuosi su jumis vasarišku desertu su avietėmis. Jam prireiks mano mylimo kakavinio biskvito (1 normos). Trifle – klasikinis angliškas sluoksniuotas desertas, ruošiamas su sulaistytu biskvitu ir įvairiausiais priedais pagal kiekvieno skonį (šviežiomis uogomis ir vaisiais, džemais, uogienėmis, konservuotais vaisiais, sūriais, kremais ir pan.) Visas jo žavesys – kontrastinguose ir aiškiai pro indo sieneles matomuose sluoksniuose, todėl trifle tiesiog privaloma ruošti stikliniuose induose. Tam puikiai tiks didelės taurės. Desertas įgauna tikresnį ir ryškesnį skonį, tik šiek tiek pabręndęs šaldytuve, todėl nepatingėkite luktelėti. 


Glajumi aplieti kakaviniai pyragaičiai/Mini glazed cocoa cakes receptai pyragaitis Kepiniai keksiukai Kakava Glazūra Glajus desertai Biskvitas AvietėsJaučiat? Vasara sugrįžo! Be abejo nebe tokia kaitri ir žalia, bet vasara. Taip gera vėl jausti saulės šilumą, rodos, iškart norisi šypsotis. Štai prieš keletą dienų lankiau močiutę kaime. Taip tyku, taip ramu… Nebe pamenu kada paskutinį kartą jaučiausi taip gerai, kaip tą vakarą ten. Įlindau į aviečių krūmus ir išlįsti nebesinorėjo. Pas mano močiutę avietėms dar pati pradžia, dar skanaujam pačias pirmąsias uogas. Taigi ir namo aviečių parsivežiau visą dubenį. Ir žinot tą tokį kvailą jausmą, kai labai ko nors nori, bet ir gaila viską suvalgyti? Tai va, dabar būtent taip. Na, bet teisinu save jas bevalgydama, kad dar tik aviečių pradžia ir, kad dar spėsiu jų pasirinkti.

O dabar jūsų dėmesiui, mano firminio biskvito receptas. Tai buvo pirmasis rimtas patiekalas, kuri savarankiškai pagaminau virtuvėje. Rodos, tai buvo prieš 3 ar 4 metus. Receptą tada gavau iš tetos, pas ją svečiuose paragavusi pyrago. Šį receptą naudoju ir tortams, ir pyragaičiams, ir visur kur tik reikalingas biskvitas. Niekada nenuvils. Kepant biskvitą tortui reikia papildomai įdėti keletą šaukštų miltų. Na, o štai pyragaičiams pakanka ir mažiau, nes juk norisi kad šie butų drėgnesni. Receptą pritaikant pyragui su glajumi, miltų kiekio padidinti nereikia. Raginu išbandyti.  


Kvadratėliai su rabarbarais/Rhubarb Bars receptai Rabarbarai Pyragas Kvadratėliai Kepiniai desertai BatonėliaiPastarosiomis dienomis, nenustoju galvoti apie BLOG’ą. Ką pagaminti? Kuo nustebinti? Kaip išpopuliarinti? Ir štai, galų gale, prisiruošiau ir padariau ilgai darbų sąraše buvusį darbą – klonas.lt nuo šiol ir Facebook’e. Nuorodą į mūsų puslapį rasite ČIA. Mielai kviečiame prisijungti. Be abejo, dar ne vienas darbas tame sąraše laukia, na bet juk viskam savas laikas, ar ne?

Na, o šį kartą dalinuosi su jumis, mano manymu, rudeniško kepinio receptu. Kažkokiu būdu ruduo šiais metais į mano virtuvę atsikraustė itin anksti. Reikės bandyti atgaivinti vasarą. Kvadratėliai/batonėliai puikiai tiks su šiltos arbatos puodeliu ar stikline šalto pieno. Itin lengvai pagaminami skanėstai traškiausi pačią pirmą dieną, pilnai atvėsę. Saldus pagrindas puikiai dera su rabarbarų rūgštumu įdare.  

Šaltinis: Tasty Kitchen.


Labai šokoladiniai sausainiai/Very chocolate cookies šokoladas Sausainiai receptai Kepiniai Dovanos desertaiŠiluma traukiasi. Vėjai vėsta. Kad ir kaip dar norėtųsi pasišildyti saulutėje, tenka save bandyti įtikinti, kad jos šią vasarą jau galime ir neišvysti. Bet dar pabandykim, širdimis stipriai panorėkim, garsiai patrypkim kojom, stipriai nusišypsokim ir gal, gal ir saulė mums nusišypsos dar ir dar kartą. O aš dar gyvenu kelionės prisiminimais, smagiais nuotykiais, dainuotomis dainomis… Tačiau po truputėlį nostalgiją pakeičia ilgesys. Šiandien pusei metų išlydėjau sesę mokytis Danijoje. Turintys sesę/brolį mane supras. Kad ir kaip dažnai pabostumėm viena kitai, ginčytumėmės, pyktume, nepasidalintume, pavydėtume, visa tai iš didelės „sesiškos“ meilės. Iš pradžių džiūgavau, kad turėsiu daugiau erdvės, ramybės, tačiau kai jau teko išlydėti, nesugebėjau nulaikyti ašarų. Paprasčiausiai liūdna, kad nebebus su kuo kas vakarą aptarti dienos įvykių, su kuo pasidalinti „pletkais“, su kuo tiesiog sėdėti kartu kambaryje, pas ką zyzti, kad nueitų į parduotuvę, su kuo kvatotis virtuvėje, kai viskas krenta iš rankų, iki kol paskaus pilvai. Jau pasiilgau tavęs, sese. 

Kaip jau turbūt pastebėjote, mano virtuvė po truputėlį rudenėja. Grįžta šokoladas, puikiai tinkantis prie karštos arbatos ar kavos puodelio ir kuo puikiausiai pataisantis niūrią nuotaiką. Sausainius kepiau kaip užkandį sesei kelionėje. Jie gausiai šokoladiniai, saldūs, minkšti viduryje, trapūs išorėje ir tikrai puikūs! Patiks visiems šokoladomanams. 


Drėgnas šokoladinis „brownie“/Chocolate Fudge Brownies šokoladas receptai Pyragas Kvadratėliai Kepiniai Kakava BrownieSveiki, mielieji! Grįžtu pakerėta ir pakylėta bei kupina neišdildomų įspūdžių. Vaizdus sunku išreikšti ž0džiais. Kartais sunku net numanyti, kokia paslaptinga ir kerinti yra gamta. Stovi ant snieguotos kalno viršūnės, kvėpuoji tyru oru, priešais akis – neaprėpiama platybė, pradedi suvokti, kokia dulkelė iš tiesų yra žmogus. Tokiais momentais supranti, kad grožis ir žavesys visai ne tame, kur iki šiol manei jis yra. Aplink laimingi ir besišypsantys, niekur neskubantys žmonės, negailintys gerų žodžių, išgirdę mūsų lietuvišką muziką. Neįtikėtina ramybė širdyje…

Šį kartą džiuginu jus klasikiniu „brownie“. Išsikepiau jį ilgai kelionei iki Norvegijos. Pyragas – nuostabus! Gausiai šokoladinis, itin drėgnas, lipnus ir saldus su traškia plutele viršuje. Nereikalauja daug brangių produktų, spėju, kad juos netgi dabar rasite savo virtuvėje.  Puikiai transportuojamas, jei norite pakuoti gabalėlius keletu aukštų, tarp jų patieskite kepimo popieriaus, taip pyragas dar geriau išsilaikys ir gabalėliai nesulips.