Citrininiai blondies su kreminio sūrio sluoksniu

Citrininiai blondies su kreminio sūrio sluoksniu receptai Pyragas Kvadratėliai Kreminis sūris Kremas Kepiniai citrinos Blondie BatonėliaiŽvilgtelėjus į kalendorių, aiškiai matome, kad jau tikrai pavasaris. Bet pažvelgę laukan liekame visiškai sutrikę. Nei pavasaris, nei žiema. Kažkoks nesusipratimas. Visokiausių šalikų ir šiltų kojinių norisi vilktis vis daugiau ir vis šiltesnių bei storesnių. Man kažkodėl net atrodo, kad net žiemą nesinorėjo rengtis taip šiltai kaip dabar. Rodos, jau būtų laikas pradėti galvoti ir apie Šv. Vėlykas, tačiau kai aplink nei vieno žalio lapelio ar lopinėlio pavasariškos pievelės, tai ką apie jas galima galvoti? Negi turėsime žoleles kiaušiniams marginti kapstyti iš po sniego? Labai tikiuosi, kad ne. Jau labai labai pasiilgau širdį šildančios saulės spindulių…

Jei pavasario kieme nerandu, tai visuomet bandau pavasarišką atmosferą sukurti bent namuose. Tam puikiai tinka citrinos. Taip, citrinos sugrįžo! Šį kartą – tai citrininiai blondies su kreminio sūrio sluoksniu. Neįtikėtinai drėgni, kreminiai, su širdį gaivinančiu citrininiu prieskoniu. Blondies- tai tas pats kas brownie, tik šviesus. Būtina išbandyti. „Philadelphia“ kreminį sūrį rasite, manau, bet kuriame didesniame prekybos centre. Be abejo, jį galima pakeisti ir pertrinta mėgstama varške, tačiau tuomet skonis bus kitoks. Kreminis sūris labai žaviai atsiskleidžia tokiuose kepiniuose. Taigi pirmyn  išbandyti šiuos blondinukus. 

Jums reikės:

Kreminiam sluoksniui:

  • 165g. kreminio sūrio („Philadelphia“);
  • 50g. cukraus;
  • 1 kiaušinio;
  • 1 arbat. šaukš. vanilės;
  • 1 valg. šaukš. citrinos žievelės.

Blondie sluoksniui:

  • 85g. sviesto;
  • 200g. cukraus;
  • Žiupsnelio druskos;
  • 3 valg. šaukš. šviežiai spaustų citrinos sulčių;
  • 2 valg. šaukš. citrinos žievelės;
  • 2 kiaušinių;
  • 130g. miltų;
  • 1/4 arbat. šaukš. kepimo miltelių.

Gaminame kreminį sluoksnį:

Kreminį sūrį išsukame su cukrumi. Įmušame kiaušinį, suberiame žievelę ir vanilę. Viską gerai išmaišome ir atidedame į šalį.

Citrininiai blondies su kreminio sūrio sluoksniu receptai Pyragas Kvadratėliai Kreminis sūris Kremas Kepiniai citrinos Blondie Batonėliai

 

Gaminame blondie:

Orkaitę įkaitiname iki 180°C. Kvadratinę kepimo formą (20 cm. x 20 cm.) išklojame kepimo popieriumi arba ištepame sviestu ir pabarstome miltais. Nedideliame puode, ant mažos ugnies išlydome sviestą. Nuimame nuo ugnies, įmaišome cukrų, druską, citrinos žievelę ir sultis. Leidžiame šiek tiek atvėsti. Įmušame kiaušinius ir gerai išmaišome. Suberiame miltus bei kepimo miltelius ir sumaišome. Pusę gautos tešlos tolygiai paskirstome po paruoštą kepimo formą. Ant gauto pagrindo supilame ir lygiai paskirstome kreminio sluoksnio masę. Ant viršaus netvarkingai išdėliojame likusią blondie tešlą. Imame medinį pagaliuką ar peilį ir atsargiai keletą kartų perbraukiame juo pirmyn ir atgal per netvarkingai išdėliotą blondie tešlą. Turime gauti marmurinį efektą. Kepame 25-30 minučių, kol viršus lengvai paruduoja, bet vidus išlieka drėgnas. Skanaus!Citrininiai blondies su kreminio sūrio sluoksniu receptai Pyragas Kvadratėliai Kreminis sūris Kremas Kepiniai citrinos Blondie Batonėliai


Palikite komentarą