Citrininiai kvadratėliai

Citrininiai kvadratėliai receptai Pyragas Kvadratėliai Kondensuotas pienas Kepiniai citrinos BatonėliaiCitrinos! Tas kvapas, spalva, skonis ir tekstūra…. Kaip galima joms atsispirti? Dar vienas, nerealaus skonio receptas. Tobulas pagrindo ir įdaro derinys. Įdaras bekepant šiek tiek įsigeria į pagrindą ir sukuria neapsakomai skanų drėgną sluoksnį, valgantieji netgi spėliojo ar tik ne su karamele šis pyragas. Pačiai bevalgant, į galvą lindo tik mintys, kur ir kaip pasislėpti dar keletą gabalėlių nuo kitų šeimos narių. O dar ir gaminimas lengvas kaip 2×2, todėl visi tiesiog privalote išbandyti. Šaltinis: Martha Stewart

Jums reikės:

Pagrindui:

  • 1/2 puodelio (115g.) sviesto, kambario temperatūros;
  • 1/2 puodelio (60g.) cukraus pudros;
  • žiupsnelio druskos;
  • 1 puodelio (125g.) miltų;
  • 1 valg. šaukštas citrinos žievelės;

Įdarui:

  • 4 kiaušinių trynių;
  • Skardinės saldinto kondensuoto pieno;
  • 3/4 puodelio (160ml.) šviežiai spaustų citrinų sulčių;
  • 1 valg. šaukštas citrinos žievelės;

Gaminame pagrindą:

Įkaitiname orkaitę iki 180°C temperatūros. 20 cm. ilgio kvadratinę kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, kurį šiek tiek patepame sviestu. Naudodami elektrinį maišytuvą, virtuvinį kombainą arba medinį šaukštą, išsukame sviestą, cukrų ir druską iki purios masės. Sudedame miltus, citrinos žievelę ir išmaišome iki vientisos masės. Gautą masę paskleidžiame po kepimo formą ir rankomis suformuojame pagrindą ir neaukštus kraštelius. Subadome šakute ir kepame 15-20 min.

Citrininiai kvadratėliai receptai Pyragas Kvadratėliai Kondensuotas pienas Kepiniai citrinos Batonėliai

Gaminame įdarą:

Suplakame trynius kartu su kondensuotu pienu. Supilame citrinų sultis, suberiame citrinos žievelę. Plakame iki vientisos masės. Įdarą pilame ant iškepusio, dar karšto pagrindo pro sietelį, kad surinktume visus nepageidaujamus tirščius. Kepame dar 25-30 minučių, arba kol įdaras sutvirtėja. Leidžiame atvėsti kepimo formoje, vėliau dar 2 valandas šaldytuve. Supjaustome nedideliais kvadratėliais ir patiekiame apibarstytus cukraus pudra arba citrinos žievele. Skanaus!

Citrininiai kvadratėliai receptai Pyragas Kvadratėliai Kondensuotas pienas Kepiniai citrinos Batonėliai

Citrininiai kvadratėliai receptai Pyragas Kvadratėliai Kondensuotas pienas Kepiniai citrinos Batonėliai


6 komentarai

  1. valerija

    nu ieskojau 3dienas tobulo pyrago recepto…buvau isranki taciau su siuo receptu neprasoviau..tiesiog dangaus gabalelis :))) mmm

  2. Kelių maždaug citrinų sultim reikia? :)

  3. Atrodo skaniai, tik kažin ar tiktų citrinas pakeisti su uogom, pvz.: iš šviežių aviečių išsunkti sultis arba iš apelsino? Be to pagalvojau, kad gal neblogai būtų sunaudoti ir kiaušinių baltymus kaip pyrage „Angelo ašaros“. Būtų trys sluoksniai ir visi produktai sunaudoti :)

    • Mano manymu, būtų galima keisti bet kokiu kitu citrusiniu vaisiu, tačiau su uogomis nedrįsčiau rizikuoti. Ir būtinai reikėtų keičiant vaisius, pareguliuoti saldumo kiekį (dalį saldinto kondensuoto pieno pakeisti nesaldintu kondensuotu pienu). Dėl morenginio sluoksnio: manau, čia priklauso nuo kiekvieno skonio, man labai patinka, kai aiškiai jaučiasi rūgštelė ir citrina, o ir šie kvadratėliai yra pakankamai saldūs, tai kažkaip nelabai net ir norisi dar morengo ant viršaus, nebent taipogi sumažinčiau įdaro saldumą 😉
      Labai smagu išgirsti tokį idėjų ir pasiūlymų pilną atsiliepimą 😉

Palikite komentarą