„Oreo“ sausainiukai/„Oreo“ cookies

„Oreo“ sausainiukai/„Oreo“ cookies šokoladas Sausainiai receptai Oreo Kremas Kondensuotas pienas Kepiniai Kakava ĮdarasSu pirmuoju sniegu, mielieji! Kažkaip jau mano širdis jautė, kad jau tuoj tuoj apstu bus sniego, šaltuko ir slidžių gatvių. Na ir nemelavo ji. Na aiškų sniegas dar toks, kur ištirpsta per kokį pusvalandį, bet vis vien juk sniegas. Jau netgi pradėjau galvoti apie šiltos striukės paieškas, kalėdines dovanas, šiltus ir jaukius receptus klonui. O dar kai pasuksime savaitgalį laikrodžius, tai išvis bus ankstyvos žiemos pradžia. Šiemet labai ankstyvos žiemos pradžia.

Kartojuosi. Tačiau negaliu dar kartą nepasidalinti tokių skanių sausainių receptu. Kiekvieną kartą kartojant receptus vis atsiranda kokių patobulinimų, pastebėjimų, palengvinimų ir panašiai.Taigi, šį kart pastebėjau, kad jie tampa dar skanesniais pastovėję per naktį, nei ką tik iškepti ir sutepti. Kremas tobulai įsigeria į sausainius ir nepadaro jų lipniais, šlapiais ar per daug minkštais. Dar vienas mano atradimas/patobulinimas – formuojant sausainius ne tik tai daryti vandeniu sudrėkintomis rankomis, bet ir įpilti šiek tiek vandens į tešlą, taip kur kas lengviau formuoti ir išgauti lygius kraštelius. Pakaks ~3 valgomų šaukštų šalto vandens į tešlą. Kadangi paskutinį kartą kepant „Oreo“ sausainius man liko labai nemažai kremo likučių, tai šįkart jo kiekį sumažinau ir kremo gavosi kaip tik visiems sausainiams. Senasis receptas čia. O dabar dalinuosi šiek tiek patobulintu variantu.

Mes vis dar nekantriai laukiame jūsų palaikymo ir be abejo balsų „Malsenos“ konkurse. Laiko iki konkurso pabaigos lieka vis mažiau ir mažiau, o laimėti norisi vis labiau ir labiau. Todėl nepatingėkite kasdien spustelėti „Man patinka“ ant mūsų receptų. Konkurse dalyvaujančius receptus rasite čia.

Jums reikės:

Sausainiams:

  • 210g. miltų;
  • 65g. tamsios kakavos;
  • 1 arbat. šaukš. kepimo miltelių;
  • 250g. cukraus;
  • Žiupsnelio druskos;
  • 1 didelio kiaušinio;
  • 150g. sviesto(kambario temperatūros);
  • 3 valg. šaukš. šalto vandens.

Pertepimui:

  • 30g. sviesto(kambario temperatūros);
  • 15g. baltojo šokolado;
  • 50g. saldinto kondensuoto pieno;
  • 90g. cukraus pudros;
  • 1 arbat. šaukš. vanilės.

Ruošiame sausainius:

Orkaitę įkaitiname iki 180°C  temperatūros. Dubenyje sumaišome miltus, kepimo miltelius, kakavą, cukrų ir druską. Atskirame inde sviestą išsukame su kiaušiniu ir masę sumaišome su miltų mišiniu. Įmaišome vandenį. Imame po arbatinį šaukšelį tešlos, drėgnomis rankomis suformuojame rutuliukus ir dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą, paliekant didelius tarpus. Vandeniu sudrėkintomis rankomis kruopščiai suspaudžiame suformuotus rutuliukus ir išlyginame paviršių, turime gauti lygius, apvalius, gražius sausainėlius. Kepame 8-10 minučių, išimame iš orkaitės, atvėsiname.
„Oreo“ sausainiukai/„Oreo“ cookies šokoladas Sausainiai receptai Oreo Kremas Kondensuotas pienas Kepiniai Kakava Įdaras

Ruošiame pertepimą:

Ištirpiname šokoladą garų vonelėje ar mikrobangų krosnelėje. Sviestą išplakame su kondensuotu pienu ir ištirpintu šokoladu. Įmaišome cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą. Ant atvėsusi0 sausainio tepame šaukštelį kremo, uždengiame kitu sausainiu, švelniai paspaudžiame, kad kremas tolygiai pasiskirstytų. Skanaus! Primygtinai siūlau paragauti su pienu.

„Oreo“ sausainiukai/„Oreo“ cookies šokoladas Sausainiai receptai Oreo Kremas Kondensuotas pienas Kepiniai Kakava Įdaras

„Oreo“ sausainiukai/„Oreo“ cookies šokoladas Sausainiai receptai Oreo Kremas Kondensuotas pienas Kepiniai Kakava Įdaras
You will need:
For the cookies:
  • 210g. flour;
  • 65g. dark cocoa powder;
  • 1 tsp. baking powder;
  • 250g. sugar;
  • A pinch of salt;
  • 1 large egg;
  • 150 g. butter(at room temperature);
  • 3 tbsp. cold water.

For the filling:

  • 30g. butter(at room temperature);
  • 15g. white chocolate;
  • 50g. sweetened condensed milk;
  • 90g. icing sugar;
  • 1 tsp. vanilla.

Make the cookies:

Preheat oven to 350°F (180°C). In a medium bowl mix together flour, baking powder, cocoa powder, sugar and salt. Set aside. In another bowl beat butter with an egg until well combined and fluffy. Gradually add mixed dry ingredients into butter and egg mixture and mix until little crumbs forms. Add water and mix until it comes together into a nice dough.  Moisten your hands with the water, take teaspoons of batter, roll into a ball, put on a baking sheet, lined with parchment papper, leaving space between balls. Moisten your hands if needed and flatten balls of dough, making a smooth edges Bake 8-10 minutes. Take out of the oven, let it cool.
„Oreo“ sausainiukai/„Oreo“ cookies šokoladas Sausainiai receptai Oreo Kremas Kondensuotas pienas Kepiniai Kakava Įdaras

Make the filling:

Melt the chocolate in the microwave, stirring constantly. Beat the butter with condensed milk and melted chocolate. Mix in icing sugar and vanilla. To assemble cookies, take cooled cookie, spread flat side of it with a teaspoon of filling and cover with another cookie. Repeat ir with remaining cookies. Enjoy your meal!
„Oreo“ sausainiukai/„Oreo“ cookies šokoladas Sausainiai receptai Oreo Kremas Kondensuotas pienas Kepiniai Kakava Įdaras

Palikite komentarą