Sausainiai su sezamo sėklomis

Sausainiai su sezamo sėklomis  sezamas Sausainiai receptai KepiniaiKartais (ypatingai paskutinėmis šaltomis savaitėmis) norisi kažko paprasto, bet žavingo, gražaus ir šilto. Šie dideli, nuodėmingi, saikingai saldūs, gražūs, apvalūs ir gausiai sezaminiai sausainiai, puikiai tiks prie puodelio arbatos ar pieno. Iškart sušildo širdį ir priverčia griebti dar ir dar vieną. Išorėje jie trapūs, o viduryje minkštučiai. Iš viso kiekio tešlos, gaunasi tikrai daug sausainių, todėl jei neesate nusiteikę ilgam orkaitės durelių varstymui, ruoškite puse normos. Taigi, prie reikalo.

Jums reikės:

  • 550g. miltų;
  • 1/2 arbat. šaukšt. druskos;
  • 460g. sviesto (kambario temperatūros);
  • 400g. cukraus;
  • 2 kiaušiniai;
  • 1 kiaušinio trynys;
  • 200g sezamo sėklų;
  • 1 kiaušinio baltymas (išplaktas).

Ruošiame tešlą:

Įkaitiname orkaitę iki 180 C temperatūros. Miltus sumaišome su druska ir atidedame į šalį. Kitame inde išplakame sviestą su cukrumi iki purumo. Į gautą masę įmaišome kiaušinius ir kiaušinio trynį. Sumaišome su miltų ir druskos mišiniu. Turėtumėte gauti tvirtą, lipnią tešlą. Suberiame sezamo sėklas ir gerai išmaišome.

Formuojame sausainius:

Imame po nedidelį gumulėlį tešlos, formuojame tarp rankų kamuoliukus ir dedame į kepimo popieriumi ištiestą skardą, paliekame tarp kamuoliukų nemažus tarpus.  Tuomet išdėliotus kamuolėlius delnu suspaudžiame į apvalius, nelabai storus sausainius, šis darbas bus paprastesnis, jei delną prieš spaudžiant lengvai sudrėkinsite vandeniu. Suformuotus sausainius patepame išplaktu kiaušinio baltymu. Kepame 8-14min. Laikas priklauso nuo orkaitės bei sausainių dydžio ir storio, todėl drąsiai kepkite 8 minutes, vėliau tikrinkite kas 2 minutes. Sausainiai turi įgauti gelsvą, auksinį atspalvį (jei norite traškesnių, kepkite šiek tiek ilgiau, kol sausainiai švelniai paruduos). Skanaus!!!

Sausainiai su sezamo sėklomis  sezamas Sausainiai receptai Kepiniai

 


Palikite komentarą