Braškiniai macarons (Itališkas metodas) Sviestas Sausainiai Migdolų miltai Migdolai Maistiniai dažai Macarons Kremas Kepiniai Itališkas Įdaras Cukraus pudra BraškėsKaip man patinka, kai po kelionės ar renginio galva ir širdis būna pilnos emocijų, jausmų, prisiminimų, naujų siekių ir norų! Rodos, tiek dabar daug galėčiau ir norėčiau nuveikti! Labai tikiuosi, kad ši būsena išliks dar ilgai ir niekas nesudrums mano siekių. Folkloro festivalis Baltica, šiemet vykęs Estijoje, buvo išties puikus. Daugybė pažinčių, renginių, įspūdžių, gera gyvenimo kokybė, aišku jeigu nekreipsiu dėmesio į patogių kambarių trūkumą Sangaste pilyje, geros draugės kompanija ir ko gi daugiau reikia gerai praleisti laiką? O Lietuvą atstovauti mums pavyko tiesiog puikiai! Gera koncertuoti žmonėms, kurie vertina paveldą, palikimą, o po pasirodymo apdovanoja gausiais plojimais bei šūksniais „Bravo!“. Liepos 6 dieną vykusį savo paskutinįjį koncertą kaip ir dera tokią dieną, pradėjome Lietuvos respublikos himnu. Tai išties sukūrė iškilmingą atmosferą. Tiesa, mano mylimas fotoaparatas, tiksliau gal jo pakrovėjas, sumąstė pajuokauti ir pakankamai nepasikrauti prieš kelionę, taigi nuotraukų parsivežiau vos keletą ir tai mane tikrai nuliūdino….

Labai nekantravau pasigirti Jums tuo, ką man šįkart pavyko pagaminti savo virtuvėje! Tai nuostabieji Macarons! Prisipažinsiu, tai buvo antras mano bandymas juos pagaminti ir pirmasis buvo nesėkmingas. Tiesa, nesekmė greičiausiai buvo prasto recepto kaltė. Šį kartą išbandžiau Itališką metodą. Tai metodas, kai dalis baltymų sumaišoma su biriais produktais, o dalis išplakama su cukraus sirupu. Metodas šaunus tuo, kad jam nebūtini brandinti kiaušinių baltymai, kai kur rašoma, kad net nebūtina leisti macarons suformuoti „kiautelio“, bet aš visvien saugumo sumetimais padžiovinau saviškius, kažkodėl širdis taip jautė. Šiam receptui būtina turėti termometrą, nes labai svarbi sirupo temperatūra. Būtent Macarons garbei ir įsigijau naują žaisliuką sau į virtuvę. Macarons skonis abejingų nepaliks, pažadu. Atrodo kas čia įmantraus, morengas ir tiek, tačiau tikrai liksite maloniai nustebę. Traški plutelė, minkštas vidus, kreminis, bet gaivus pertepimas – viskas tirpsta burnoje!


BRAŠKIAUJAM. Pyragėliai su braškių įdaru. Tešla receptai pyragėliai pyragaitis Kepiniai Įdaras BraškėsBraškės, braškės, braškės. Įdomūs reikalai dedasi su šiomis poniomis. Metus laiko jų laukiam, svajojam, kuriam bendrus planus, seiles varvinam, galų gale sulaukę, pasidžiaugiame keletą dienų ir jau žiūrėti į jas nebegalime. Sukurptiems planams prisiruošti taip ir nesugebame (taikau sau) ir pradedam ieškoti būdų kaip tas braškes sudoroti. Šaldom, trinam, plakam kokteilius, valgom, vėl šaldom, vėl trinam, vėl valgom. Šiemet mano virtuvėje kol kas du nauji panaudojimo būdai: Braškinė granita ir pyragėliai su braškių įdaru. Man gavosi 11 pyragėlių (9,5cm. skersmens).

Šaltinis: Martha Stewart.


BRAŠKIAUJAM. Braškinė granita.

Skaityti tęsinį

BRAŠKIAUJAM. Braškinė granita. šerbetas receptai ledai granita desertai citrinos BraškėsAtšilo! Pagaliau atšilo. Įdomu ar ilgam? Bet koks skirtumas, mėgaukimės tuo ką turime dabar. Traukiam iš spintų vėjy besiplaikstančias plonytes sukneles, basutes ir lekiam prie vandens! O prieš ar po kelionės atsigaivinimui puikiai tiks braškinė granita. Didesnių ar mažesnių, stipriai ar silpnai rausvų, natūralių ar nelabai braškių jau galim rasti kiekvienas. Vienas iš puikių būdų kur jas panaudoti – granita. Paprastas, bet toli gražu ne prastas gaivus skanėstas karštą vasaros dieną. Šaltinis: Martha Stewart.


Kreminis bananų pyragas/pyragėliai, puošti šviežiomis braškėmis Traški tešla receptai Pyragas pyragaitis Krepšeliai Kremas Įdaras desertas Braškės BananaiDangaus gabalėlis jūsų lėkštėje. Jis stipriai kreminis, bananinis, su traškiu tešlos sluoksneliu. Itin purus ir žavingas. Be abejo darbo jį pagaminti tikrai nemažai, bet tikrai verta vargti. Šaltinis: Martha Stewart. Skanaus Kreminis bananų pyragas/pyragėliai, puošti šviežiomis braškėmis Traški tešla receptai Pyragas pyragaitis Krepšeliai Kremas Įdaras desertas Braškės Bananai