Besiruošiant šventėms, turbūt kiekviena susidarėme bent preliminarų šventinių patiekalų sąrašą. Aš šeimoje atsakinga už saldžiąją jo dalį, todėl ja pasirūpinau su kaupu. Sąraše buvo ne vienas ten ir tebelikęs receptas(dėl laiko stokos), bet tie, kurie mane sužavėjo jau vien į juos pažvelgus, prieš pat šventes atsirado ir mano virtuvėje. Žemės riešutų sviesto saldainius ir meduoliukus jums jau pristačiau, o dabar eilė atėjo jos didenybei žemės riešutų tartai, už kurios atradimą dėkoju Saulėtai virtuvei. 

Ši gražuolė puošė mūsų Kalėdinių vaišių stalą ir tikrai puoš dar ne vienus metus. Receptas neabejotinai keliauja į šventinių pyragų sąrašą. Ne per saldus, ne per riebus, švelniai kreminis, su saldžiais bananų gabalėliais, traškiu pagrindu, sūrstelėjusiais riešutėliais, kurie puikiai dera prie saldaus, šokoladinio pyrago paviršiaus. Jau seniai valgiau tokį gėrį! 

Nuoširdžiai patariu riešutus kepinti ir sūdyti namuose, taip išgausite kur kas malonesnį ir natūralesnį skonį, o ir kepintų riešutų aromatas namuose juk toks malonus. 

Man visada smalsu sužinoti ir patirti viską kas yra aplink. O kitos kultūros ir šalys išvis vilioja. Juk taip įdomu sužinoti apie visai kitokią kasdienybę, šventes, žmones ir kita. Taip yra ir su amerikiečių ir kanadiečių švenčiama Padėkos diena (Thanksgiving day), skirta atšvesti derliaus nuėmimo pabaigą. Labai norėčiau pabūti ta „muse ant sienos“ ir stebėti jos šventimą tipiškuose amerikiečių namuose. Manau tai turėtų būti ypatinga. Tie didžiuliai kalakutai, įvairiausios bulvių košės, didelės šeimos, gausūs stalai, moliūgų ir obuolių pyragai… Štai jie man labiausiai ir knietėjo. Todėl neatsispyriau pagundai tokį išbandyti ir namie. Koks skirtumas, kad Padėkos dienos mes nešvenčiame, bet derliaus nuėmimas aktualus juk visiems. O ir skonis jo toli gražu nenuvylė.

Pyragas švelnus, kreminis, saikingai moliūginis. Tvirtai rekomenduoju išbandyti.  Tešlą naudojau tokią pačią kaip aromatingam obuolių pyragui, bet galite išbandyti bet kokią savo mėgstamą tešlą. Patarčiau pyragą išsikepti iš vakaro, jį atvėsinti, per naktį palaikyti šaldytuve, leisti atšilti iki kambario temperatūros, pagardinti plakta grietinėle ir tuomet skanauti. Man jis dar skanesnis kai šiek tiek pabręsta. 

Na atostogauju tai visiškai. Ir kūnu, ir siela ir net protu. Gėda, prisipažįstu. Na, bet, o kam nesinori atostogų? Gerai, kad bent į virtuvę nepamirštu užeiti. O kai šitoks šaltis mus visus užklupo, tai tenka kaip tik įmanoma šildytis ir iš išorės, ir iš vidaus. Apsigaubkim saldžia ir šilta mylimųjų meile ir mėgaukimės dar saldesniu ir šiltesniu karštu šokoladu. Puikus savaitgalinis savęs ir šeimos palepinimas. O kadangi savaitgalis nusimato ilgas ir vėsus, tai tikiu, progą tikrai pavyks tam atrasti. Palepinsite ne tik pilvukus, bet ir nosytes, nes po namus pasklindantis aromatas – tiesiog nepakartojamas! O po kapinių lankymo sušalusias rankas  tikrai puikiai sušilsite. Išbandykite su paprastučiais sausainiais ar džiūvesėliais, tikrai neapsiriksite. O įmantresnių skonių mėgėjams siūlau karštą šokoladą paskaninti cinamonu, čili pipirais, gvazdikėliais ar net anyžiais. Sekmės eksperimentuose!

Taip pat vis dar labai laukiame kasdienio jūsų palaikymo „Malsenos“ Superkepėjo konkurse. Kiekvienas jūsų balselis labai vertingas, o laiko iki konkurso pabaigos liko jau labai nedaug! Konkurse dalyvaujantys kepiniai čia. Nepatingėkite kasdien spustelėti „Man patinka“. Dėkojame už jūsų kantrybę.

Kol vasara dar bent truputį lepina mus saule, dalinuosi su jumis vasarišku desertu su avietėmis. Jam prireiks mano mylimo kakavinio biskvito (1 normos). Trifle – klasikinis angliškas sluoksniuotas desertas, ruošiamas su sulaistytu biskvitu ir įvairiausiais priedais pagal kiekvieno skonį (šviežiomis uogomis ir vaisiais, džemais, uogienėmis, konservuotais vaisiais, sūriais, kremais ir pan.) Visas jo žavesys – kontrastinguose ir aiškiai pro indo sieneles matomuose sluoksniuose, todėl trifle tiesiog privaloma ruošti stikliniuose induose. Tam puikiai tiks didelės taurės. Desertas įgauna tikresnį ir ryškesnį skonį, tik šiek tiek pabręndęs šaldytuve, todėl nepatingėkite luktelėti. 

Bėgam, lekiam, skubam. Dažnai pamirštam dairytis, nepastebim svarbiu smulkmenų, nuliūdusio draugo ar žavingos vaiko šypsenos. Tačiau ar bent kartą pagalvojote, kur skubate? Greičiau nugyventi gyvenimą? Pamatyti ar padaryti daugiau už kitus? Neverta. Gyvenimas ir taip trumpas. Koks skirtumas jūsų nagai nulakuoti ar ne, jūsų šukuosena ideali ar ne? Brangiausiems žmonėms jūs visada būsite pats gražiausias. Galbūt ten sutaupę laiko, galėsit išsivirti skanios arbatos, atsisėsti šiltoje saulutėje su gabalėliu šio stebuklingo pyrago ir ramiai pagalvoti, ką praleidžiame skubėdami. Gal netyčia išgirsit, kaip žolė auga, ar užuosit užburiantį lietaus kvapą, o gal pajusit kaip toli toli kažkas užmirštas, išsiilgęs laukia jūsų…