„Oreo“ sausainiukai/„Oreo“ cookies šokoladas Sausainiai receptai Oreo Kremas Kondensuotas pienas Kepiniai Kakava ĮdarasSu pirmuoju sniegu, mielieji! Kažkaip jau mano širdis jautė, kad jau tuoj tuoj apstu bus sniego, šaltuko ir slidžių gatvių. Na ir nemelavo ji. Na aiškų sniegas dar toks, kur ištirpsta per kokį pusvalandį, bet vis vien juk sniegas. Jau netgi pradėjau galvoti apie šiltos striukės paieškas, kalėdines dovanas, šiltus ir jaukius receptus klonui. O dar kai pasuksime savaitgalį laikrodžius, tai išvis bus ankstyvos žiemos pradžia. Šiemet labai ankstyvos žiemos pradžia.

Kartojuosi. Tačiau negaliu dar kartą nepasidalinti tokių skanių sausainių receptu. Kiekvieną kartą kartojant receptus vis atsiranda kokių patobulinimų, pastebėjimų, palengvinimų ir panašiai.Taigi, šį kart pastebėjau, kad jie tampa dar skanesniais pastovėję per naktį, nei ką tik iškepti ir sutepti. Kremas tobulai įsigeria į sausainius ir nepadaro jų lipniais, šlapiais ar per daug minkštais. Dar vienas mano atradimas/patobulinimas – formuojant sausainius ne tik tai daryti vandeniu sudrėkintomis rankomis, bet ir įpilti šiek tiek vandens į tešlą, taip kur kas lengviau formuoti ir išgauti lygius kraštelius. Pakaks ~3 valgomų šaukštų šalto vandens į tešlą. Kadangi paskutinį kartą kepant „Oreo“ sausainius man liko labai nemažai kremo likučių, tai šįkart jo kiekį sumažinau ir kremo gavosi kaip tik visiems sausainiams. Senasis receptas čia. O dabar dalinuosi šiek tiek patobulintu variantu.

Mes vis dar nekantriai laukiame jūsų palaikymo ir be abejo balsų „Malsenos“ konkurse. Laiko iki konkurso pabaigos lieka vis mažiau ir mažiau, o laimėti norisi vis labiau ir labiau. Todėl nepatingėkite kasdien spustelėti „Man patinka“ ant mūsų receptų. Konkurse dalyvaujančius receptus rasite čia.


Mėlynių tarta/Blueberry Tart

Skaityti tęsinį

Mėlynių tarta/Blueberry Tart Tešla tartaletė Tarta receptai Pyragas Mėlynės Kepiniai ĮdarasJau turbūt pradėjot mąstyti, kas per negerumai vyksta, kad Klonė tyli? Pranešu – viskas man gerai, tik va kad kažkas laiką pavogė ir dar apgyvendino many draugą, tinginys vardu. Na bet aš nepasiduodu ir veju jį lauk, kaip tik pavyksta.  O tiesą pasakius, tai prabėgo dar vienas mėnuo nepastebėtas, nespėjau net mirktelėti. Ir kaip ir kiekvieną vasarą graužiu save: jau tiek vasaros prabėgo, o ką aš nuveikiau prasmingo? Na, bet šį mėnesį negaliu labai ant savęs ir pykti, juk sesės gimtadienį atšvenčiau, Moksleivių dainų šventėje Vilniuje ant saulės pačirškėjau, aplankiau Lietuvišką jūrą ir savam kaime ne kartą pabuvau. Tai gal ir užskaityti galima būtų? 

O dabar šiek tiek apie kitką. Turiu aš tokią vietoje nenustygstančią draugę Rūtą. Tai net ne tik draugė, o ir energijos užtaisas, kuris visuomet spirga, kad ir kas be nutiktų. O jau šypsena platumo! Ir šią vasarą ji be abejo nesėdi vietoje, o Škotijoje laksto, dirba, pluša. Pasiilgau aš jau to smagaus balselio, todėl krauniesi „šmutkes“, brangioji, ir varai čia! Linkėjimai! Siunčiu tau didelį bučkį ir dar didesnį gabalėlį šito pyrago.

O pyragas šis, nepasikuklinsiu, labai puikus. Tiesiu taikymu keliauja į nuolatos gaminamų skanumynų sąrašą. Traškus pagrindas ir minkštas įdaras, saikingai saldus ir nepaprastai skanus. Mama net lėkštę išlaižė! O man gėda pelėda nuo pačios savęs, kad niekaip nesugebu nuvažiuoti ir nusipirkti tradicinės tartos formos. Kai turi kaip kitaip „prasisukti“, tai taip ir gaunasi. Įdomu, kur kepčiau jei kas nors iš manęs atimtų visas formas nuimamais kraštais…?


BRAŠKIAUJAM. Pyragėliai su braškių įdaru. Tešla receptai pyragėliai pyragaitis Kepiniai Įdaras BraškėsBraškės, braškės, braškės. Įdomūs reikalai dedasi su šiomis poniomis. Metus laiko jų laukiam, svajojam, kuriam bendrus planus, seiles varvinam, galų gale sulaukę, pasidžiaugiame keletą dienų ir jau žiūrėti į jas nebegalime. Sukurptiems planams prisiruošti taip ir nesugebame (taikau sau) ir pradedam ieškoti būdų kaip tas braškes sudoroti. Šaldom, trinam, plakam kokteilius, valgom, vėl šaldom, vėl trinam, vėl valgom. Šiemet mano virtuvėje kol kas du nauji panaudojimo būdai: Braškinė granita ir pyragėliai su braškių įdaru. Man gavosi 11 pyragėlių (9,5cm. skersmens).

Šaltinis: Martha Stewart.


Šokoladinio kremo tarta su lazdyno riešutais Vafliai tartaletė Tarta šokoladas Riešutai Pyragas Kremas Kepiniai Įdaras GrietinėlėBėgam, lekiam, skubam. Dažnai pamirštam dairytis, nepastebim svarbiu smulkmenų, nuliūdusio draugo ar žavingos vaiko šypsenos. Tačiau ar bent kartą pagalvojote, kur skubate? Greičiau nugyventi gyvenimą? Pamatyti ar padaryti daugiau už kitus? Neverta. Gyvenimas ir taip trumpas. Koks skirtumas jūsų nagai nulakuoti ar ne, jūsų šukuosena ideali ar ne? Brangiausiems žmonėms jūs visada būsite pats gražiausias. Galbūt ten sutaupę laiko, galėsit išsivirti skanios arbatos, atsisėsti šiltoje saulutėje su gabalėliu šio stebuklingo pyrago ir ramiai pagalvoti, ką praleidžiame skubėdami. Gal netyčia išgirsit, kaip žolė auga, ar užuosit užburiantį lietaus kvapą, o gal pajusit kaip toli toli kažkas užmirštas, išsiilgęs laukia jūsų…


Kriauklelės su citrininiu padažu ir morengine kepurėle padažas Kriauklelės Krepšeliai Įdaras citrinosCitrinos. 2 dublis. O jų bus dar ne vienas, pažadu. Kaip jau turbūt spėjot pastebėti, citrinos – dažnas svečias mano virtuvėje bei puode. Ko jau ko, bet citrinių padažo ar įdaro galiu suvalgyti neįtikėtinus kiekius. Šios kriauklėlės ne išimtis. Pats krepšelis traškus, plonytis, citrinų įdaras saikingai rūgštokas, o morenginė kepurėlė viską tobulai užbaigia, lengvai pasaldindama visą derinį.

Darbo kaip ir laiko reikia įdėti tikrai nemažai, tačiau rezultatas viską atperka. Todėl drąsiai sakau – tikrai gaminčiau dar, ir dar, ir dar kartą! Šaltinis: Martha Stewart.


Kreminis bananų pyragas/pyragėliai, puošti šviežiomis braškėmis Traški tešla receptai Pyragas pyragaitis Krepšeliai Kremas Įdaras desertas Braškės BananaiDangaus gabalėlis jūsų lėkštėje. Jis stipriai kreminis, bananinis, su traškiu tešlos sluoksneliu. Itin purus ir žavingas. Be abejo darbo jį pagaminti tikrai nemažai, bet tikrai verta vargti. Šaltinis: Martha Stewart. Skanaus Kreminis bananų pyragas/pyragėliai, puošti šviežiomis braškėmis Traški tešla receptai Pyragas pyragaitis Krepšeliai Kremas Įdaras desertas Braškės Bananai