Karštas šokoladas/Hot chocolate

Skaityti tęsinį

Karštas šokoladas/Hot chocolate vanilė šokoladas receptai Kakava GrietinėlėNa atostogauju tai visiškai. Ir kūnu, ir siela ir net protu. Gėda, prisipažįstu. Na, bet, o kam nesinori atostogų? Gerai, kad bent į virtuvę nepamirštu užeiti. O kai šitoks šaltis mus visus užklupo, tai tenka kaip tik įmanoma šildytis ir iš išorės, ir iš vidaus. Apsigaubkim saldžia ir šilta mylimųjų meile ir mėgaukimės dar saldesniu ir šiltesniu karštu šokoladu. Puikus savaitgalinis savęs ir šeimos palepinimas. O kadangi savaitgalis nusimato ilgas ir vėsus, tai tikiu, progą tikrai pavyks tam atrasti. Palepinsite ne tik pilvukus, bet ir nosytes, nes po namus pasklindantis aromatas – tiesiog nepakartojamas! O po kapinių lankymo sušalusias rankas  tikrai puikiai sušilsite. Išbandykite su paprastučiais sausainiais ar džiūvesėliais, tikrai neapsiriksite. O įmantresnių skonių mėgėjams siūlau karštą šokoladą paskaninti cinamonu, čili pipirais, gvazdikėliais ar net anyžiais. Sekmės eksperimentuose!

Taip pat vis dar labai laukiame kasdienio jūsų palaikymo „Malsenos“ Superkepėjo konkurse. Kiekvienas jūsų balselis labai vertingas, o laiko iki konkurso pabaigos liko jau labai nedaug! Konkurse dalyvaujantys kepiniai čia. Nepatingėkite kasdien spustelėti „Man patinka“. Dėkojame už jūsų kantrybę.


„Oreo“ sausainiukai/„Oreo“ cookies šokoladas Sausainiai receptai Oreo Kremas Kondensuotas pienas Kepiniai Kakava ĮdarasSu pirmuoju sniegu, mielieji! Kažkaip jau mano širdis jautė, kad jau tuoj tuoj apstu bus sniego, šaltuko ir slidžių gatvių. Na ir nemelavo ji. Na aiškų sniegas dar toks, kur ištirpsta per kokį pusvalandį, bet vis vien juk sniegas. Jau netgi pradėjau galvoti apie šiltos striukės paieškas, kalėdines dovanas, šiltus ir jaukius receptus klonui. O dar kai pasuksime savaitgalį laikrodžius, tai išvis bus ankstyvos žiemos pradžia. Šiemet labai ankstyvos žiemos pradžia.

Kartojuosi. Tačiau negaliu dar kartą nepasidalinti tokių skanių sausainių receptu. Kiekvieną kartą kartojant receptus vis atsiranda kokių patobulinimų, pastebėjimų, palengvinimų ir panašiai.Taigi, šį kart pastebėjau, kad jie tampa dar skanesniais pastovėję per naktį, nei ką tik iškepti ir sutepti. Kremas tobulai įsigeria į sausainius ir nepadaro jų lipniais, šlapiais ar per daug minkštais. Dar vienas mano atradimas/patobulinimas – formuojant sausainius ne tik tai daryti vandeniu sudrėkintomis rankomis, bet ir įpilti šiek tiek vandens į tešlą, taip kur kas lengviau formuoti ir išgauti lygius kraštelius. Pakaks ~3 valgomų šaukštų šalto vandens į tešlą. Kadangi paskutinį kartą kepant „Oreo“ sausainius man liko labai nemažai kremo likučių, tai šįkart jo kiekį sumažinau ir kremo gavosi kaip tik visiems sausainiams. Senasis receptas čia. O dabar dalinuosi šiek tiek patobulintu variantu.

Mes vis dar nekantriai laukiame jūsų palaikymo ir be abejo balsų „Malsenos“ konkurse. Laiko iki konkurso pabaigos lieka vis mažiau ir mažiau, o laimėti norisi vis labiau ir labiau. Todėl nepatingėkite kasdien spustelėti „Man patinka“ ant mūsų receptų. Konkurse dalyvaujančius receptus rasite čia.


Glajumi aplieti kakaviniai pyragaičiai/Mini glazed cocoa cakes receptai pyragaitis Kepiniai keksiukai Kakava Glazūra Glajus desertai Biskvitas AvietėsJaučiat? Vasara sugrįžo! Be abejo nebe tokia kaitri ir žalia, bet vasara. Taip gera vėl jausti saulės šilumą, rodos, iškart norisi šypsotis. Štai prieš keletą dienų lankiau močiutę kaime. Taip tyku, taip ramu… Nebe pamenu kada paskutinį kartą jaučiausi taip gerai, kaip tą vakarą ten. Įlindau į aviečių krūmus ir išlįsti nebesinorėjo. Pas mano močiutę avietėms dar pati pradžia, dar skanaujam pačias pirmąsias uogas. Taigi ir namo aviečių parsivežiau visą dubenį. Ir žinot tą tokį kvailą jausmą, kai labai ko nors nori, bet ir gaila viską suvalgyti? Tai va, dabar būtent taip. Na, bet teisinu save jas bevalgydama, kad dar tik aviečių pradžia ir, kad dar spėsiu jų pasirinkti.

O dabar jūsų dėmesiui, mano firminio biskvito receptas. Tai buvo pirmasis rimtas patiekalas, kuri savarankiškai pagaminau virtuvėje. Rodos, tai buvo prieš 3 ar 4 metus. Receptą tada gavau iš tetos, pas ją svečiuose paragavusi pyrago. Šį receptą naudoju ir tortams, ir pyragaičiams, ir visur kur tik reikalingas biskvitas. Niekada nenuvils. Kepant biskvitą tortui reikia papildomai įdėti keletą šaukštų miltų. Na, o štai pyragaičiams pakanka ir mažiau, nes juk norisi kad šie butų drėgnesni. Receptą pritaikant pyragui su glajumi, miltų kiekio padidinti nereikia. Raginu išbandyti.  


Drėgnas šokoladinis „brownie“/Chocolate Fudge Brownies šokoladas receptai Pyragas Kvadratėliai Kepiniai Kakava BrownieSveiki, mielieji! Grįžtu pakerėta ir pakylėta bei kupina neišdildomų įspūdžių. Vaizdus sunku išreikšti ž0džiais. Kartais sunku net numanyti, kokia paslaptinga ir kerinti yra gamta. Stovi ant snieguotos kalno viršūnės, kvėpuoji tyru oru, priešais akis – neaprėpiama platybė, pradedi suvokti, kokia dulkelė iš tiesų yra žmogus. Tokiais momentais supranti, kad grožis ir žavesys visai ne tame, kur iki šiol manei jis yra. Aplink laimingi ir besišypsantys, niekur neskubantys žmonės, negailintys gerų žodžių, išgirdę mūsų lietuvišką muziką. Neįtikėtina ramybė širdyje…

Šį kartą džiuginu jus klasikiniu „brownie“. Išsikepiau jį ilgai kelionei iki Norvegijos. Pyragas – nuostabus! Gausiai šokoladinis, itin drėgnas, lipnus ir saldus su traškia plutele viršuje. Nereikalauja daug brangių produktų, spėju, kad juos netgi dabar rasite savo virtuvėje.  Puikiai transportuojamas, jei norite pakuoti gabalėlius keletu aukštų, tarp jų patieskite kepimo popieriaus, taip pyragas dar geriau išsilaikys ir gabalėliai nesulips. 


„Oreo“ sausainiukai

Skaityti tęsinį

„Oreo“ sausainiukai Sausainiai receptai Oreo Kondensuotas pienas Kepiniai Kakava Glajus

Jau seniai norėjau tokius išbandyti. Man jie tokie jaukūs, stori, bet lengvučiai atrodė. Kai išbandžiau, paaiškėjo, kad taip anaiptol nėra, bet tai nereiškia, kad jie blogi, jie netgi labai labai geri! Sausainiai iš tikrųjų jaukūs, bet tikrai ne lengvučiai, o stipriai stipriai sotūs ir nuodėmingi. Įdomu, ar tokių daug suvalgius po keleto dienų jaustumėtės jaukiai su papildomais gramais/kilogramais. „Oreo“ sausainiukai Sausainiai receptai Oreo Kondensuotas pienas Kepiniai Kakava Glajus Na, bet kartais nusidėti juk visiems galima, o tuo labiau su šitais sausainiais. Įspėju – paragavus norėsis dar ir dar. Receptą radau Smitten Kitchen, o giliau panarsčiusi interneto gelmėse radau ir Saulėtoje virtuvėje. Pastarojoje man labai patiko pertepimo variantas, todėl būtent jį ir išbandžiau, tik sumažinau cukraus pudros kiekį, nes man jos pakako ir mažiau. Taigi raitojame rankoves ir kimbam į darbą:


Šokoladinis pyragas

Skaityti tęsinį

Šokoladinis pyragas šokoladas receptai Pyragas Kepiniai kefyras Kakava Glajus Cukraus pudraTuriu silpnybę šokoladui ir visiems jo gaminiams. Šis pyragas – ne išimtis, jo galiu suvalgyti sunkiai jums įsivaizduojamus kiekius. Netgi drįsčiau sakyti, kad jis tobulas klasikinis šokoladinis pyragas. Pyragas drėgnas, purus, tobulos tekstūros, tirpsta burnoje, o juk būtent to ir reikia tobulam šokoladiniui pyragui. Pagaminti nesunku, nereikalauja papildomo pasiruošimo, o jam paruošti reikalingus produktus greičiausiai ir dabar rastumėte savo šaldytuve. Nepamirškite pasikviesti būrio draugų ragauti, nes pyrago bus daug (tai sheet cake, o jis plonas ir „platus“)

Pyragas pagal The Pioneer Women. Glajus pagal Klonę.