Glajumi aplieti kakaviniai pyragaičiai/Mini glazed cocoa cakes receptai pyragaitis Kepiniai keksiukai Kakava Glazūra Glajus desertai Biskvitas AvietėsJaučiat? Vasara sugrįžo! Be abejo nebe tokia kaitri ir žalia, bet vasara. Taip gera vėl jausti saulės šilumą, rodos, iškart norisi šypsotis. Štai prieš keletą dienų lankiau močiutę kaime. Taip tyku, taip ramu… Nebe pamenu kada paskutinį kartą jaučiausi taip gerai, kaip tą vakarą ten. Įlindau į aviečių krūmus ir išlįsti nebesinorėjo. Pas mano močiutę avietėms dar pati pradžia, dar skanaujam pačias pirmąsias uogas. Taigi ir namo aviečių parsivežiau visą dubenį. Ir žinot tą tokį kvailą jausmą, kai labai ko nors nori, bet ir gaila viską suvalgyti? Tai va, dabar būtent taip. Na, bet teisinu save jas bevalgydama, kad dar tik aviečių pradžia ir, kad dar spėsiu jų pasirinkti.

O dabar jūsų dėmesiui, mano firminio biskvito receptas. Tai buvo pirmasis rimtas patiekalas, kuri savarankiškai pagaminau virtuvėje. Rodos, tai buvo prieš 3 ar 4 metus. Receptą tada gavau iš tetos, pas ją svečiuose paragavusi pyrago. Šį receptą naudoju ir tortams, ir pyragaičiams, ir visur kur tik reikalingas biskvitas. Niekada nenuvils. Kepant biskvitą tortui reikia papildomai įdėti keletą šaukštų miltų. Na, o štai pyragaičiams pakanka ir mažiau, nes juk norisi kad šie butų drėgnesni. Receptą pritaikant pyragui su glajumi, miltų kiekio padidinti nereikia. Raginu išbandyti.  


Patarimai pradedantiems keksiukų kepėjams receptai Patarimai Kepiniai keksiukaiVisų pirma, išsiaiškinkime, kas tie keksiukai. Šiomis dienomis, tarpusavyje labai dažnai maišomi cupcakes ir muffins. Cupcakes yra nedideli, dažniausiai šventėms naudojami keksiukai su dailiomis „kepurėmis“ (papuošti kremu, glaistu ar aplieti šokoladu). Jie labai populiarūs vaikų šventėse, šiomis dienomis itin puošnūs cupcakes populiarėja ir vestuvėse. Muffins yra dideli, stipriai iškilę keksiukai, dažniausiai naudojami priešpiečiams ar užkandžiams. Paprastai jie gaminami nepuošnūs ir ne itin patrauklūs, nepuošiami jokiu kremu ar šokoladu. Mane muffin’ai savo tvarkingu netvarkingumu ir žavi.


Vaniliniai keksiukai su sviestiniu kremu (cupcakes) vanilė Sviestinis kremas receptai Kepiniai keksiukaiKovo 8 – tarptautinė moters diena. Gera pradėti rytą puikiomis emocijomis ir nuotaika, laikant vienoje rankoje nuostabių raudonų rožių puokštę, o kitoje mylimo žmogaus ranką ir dalintis šypsenomis. Tokią dieną norisi, kad viskas būtų idealu, gražu, žavu. Mano nuomone, šią dieną pasistengti turėtų ne tik vyrai, tačiau ir pačios moterys, juk ir pačioms nuo to smagiau pasidaro.

Kai mane pagauna įkvėpimas ar į galvą ateina senai laukta idėja, būtinai turiu tai kuo greičiau įvykdyti, nesvarbu koks būtų paros metas ar kiek pastangų man tai kainuotų. Taip buvo ir šįkart. Sumaniau, kad noriu aplinkiniams pasaldinti gyvenimą ir puoliau vakare kepti šių grožybių. Mano darbas užsitęsė iki pat vidurnakčio, bet to net nepajaučiau, galėjau dar kepti, ir kepti, ir kepti…

Šitas vanilinių keksiukų variantas –  pats geriausias iš mano išbandytų. Nesijaučia jokio pašalinio, nenorimo skonio. Keksas nėra „batono“ skonio ar sausas. Jie švelniai gelsvi, maloniai vaniliniai, drėgni, deramai iškyla. Taigi, kad negaištumėte laiko ir pultumėte kepti, greičiau prie recepto.


Kuo daugiau saulės spindulių ir kuo šilčiau, tuo labiau norisi spalvų, skonių kvapų. Dievinu citrininių gaminių kvapą, skonį…  Šie gaivūsPavasariški Nelly Rubinstein citrininiai keksiukai (cupcakes) Sirupas receptai pavasaris Kepiniai keksiukai citrinos pianisto Arturo Rubinsteino žmonos keksiukai tikrai nesudėtingai pagaminami, o skonis vertas nuodėmės, šiek tiek pavargti reikės tik dirbant su sirupu. Tobulas saldumo ir rūgštumo santykis bei purumas. Nesutikau nei vieno, kuris galėtu jiems atsispirti. Receptas puikiai tinka ir pyragui ruošti.