Traškūs eklerai su šokoladiniu kremu Traški tešla šokoladas receptai pyragaičiai plikyta tešla namelaka Kremas Kepiniai Įdaras Grietinėlė eklerai desertasKai pagaliau gali kvėpuoti gyvenimu pilnais plaučiais ir šlabdriboje pasileisti plaukus, su nepažįstamuoju aptarti, jog būtent mėlynakių vaikų jis visada norėjo, o geriausias dienos akimirkas ramia siela praleisti sporto salėje, planuojant pietų ir vakarienės patiekalus. Kai pagaliau išmoksti gyventi sau ir su savimi, nebesirūpinti bereikalingais dalykais. Kai drąsiai geri kavą mieste su geru žurnalu ar mąstymą keičiančia knyga ir pusvalandžiui nustoji paslapčia stebėjusi žmones. Stabteli ir supranti, kaip stipriai pats savimi žaviesi, žaviesi tuo, kaip pradėjai tausoti save ir kitaip žvelgti į pasaulį. Ir net kai n – ąjį kartą tau užtrenkia duris, tu gerai išsimiegi ir toliau tvirtai žengi žeme, kad ir dar sunkiau tikėdama žmonėmis, bet nepalyginamai stipriau tikėdama savimi. Po, ko gero, didžiausios turėtos pertraukos – aš ir vėl čia. Stipriai pasikeitusiu požiūriu, užaugusi ir kupina naujų minčių. 

Tokia smagi grįžimo akimirka reikalauja ir ypatingo recepto, tad pristatau jų didenybes – eklerus. Kaip jau turbūt buvo galima pastebėti, virtuvėje mėgstu iššūkius ir estetiką. Kai pritrūkstu įkvėpimo ir noriu išbandyti kažką tikrai naujo ir ypatingo, dažnai žvalgausi žaviojo konditerio Ali Gadžijevo kūrybiniuose repertuaruose ir sau tyliai dalinu pažadus, kaip netrukus viską išbandysiu. Galėčiau turbūt valandų valandas ganyti akis po tobulai nulietus tortus, skanias spalvų gamas ir kalnus nepriekaištingai suraityto kremo. Pagaliau išaušo vieno iš pažadų sau išsipildymo diena. Eklerai tikrai nuostabūs, traškia plutele, burnoje tirpstančiu kremu, ypač žavūs lėkštėje. O kremas, šį kartą, irgi ypatingas – japoniškas, šokoladinis Namelaka. Japonų kalboje šis žodis simbolizuoja kreminę tekstūrą. Ir tai visiškai atitinka šio kremo savybes. Pyragaičių išeina išties nemažai, tad jei planuojate visus juos iš karto patiekti, kremo proporcijas reikėtų padvigubinti. Paplušėti tikrai yra kur, bet rezultatas – vertas pastangų! Pažadu, nenusivilsite!


Brownie su karameline paslaptimi

Skaityti tęsinį

Brownie su karameline paslaptimi šokoladas Rududu receptai Pyragas Kvadratėliai Kondensuotas pienas Kepiniai Kava Karamelė Juoda kava Įdaras BrowniePirmyn, pirmyn ir tik pirmyn! Tokių šviesių dienų, kaip mano plaukai! Gyvent, žydėt ir nesiraukšlėt! Daug kuro opel’iui! Būt „dešymke“! Tokiomis skambiomis frazėmis sveikino, apkabino ir bučiavo mano pati „kiečiausia“ komanda. Kasdien dėkoju likimui, kad gyvenime turiu tokią daugybę nuostabių žmonių, kurie ne tik padeda judėti į priekį, bet ir yra to judėjimo pirmyn priežastimi. Kiekvienam sakiau ačiū atskirai, tariau ačiū ir visiems kartu, tačiau tai tikrai neatpirks to, ką mes nuveikėme per visus metus. Tai atpirkti gali tik dar daugiau pasiekimų, dar daugiau vienybės ir dar daugiau nerealiai smagaus laiko kartu! Mielieji, džiaugiuosi būdama Mūsų komandos dalimi! Dar kartelį apkabinu ir bučiuoju visą ASU AF SA!

Kai gyvenime lieka kažkas seno, įprasto, būtinai turi atsirasti ir naujovių, tad šį kart apie jas Klone. Kaip jau, ko gero, pastebėjote paskutinysis įrašas kiek skyrėsi nuo ankstesniųjų. Atradau puikų dalyką receptų rašymui – WordPress įskiepį „EasyRecipe“. Tai tas „varžtelis“, dėl kurio recepto duomenys susidėlioja į tą gražią dėželę ir viskas sugula į savo lentynėles. Džiaugiuosi išties paprastu valdymu, skilčių pavadinimus lengvai galima išsiversti į lietuvių kalbą, pasirinkti patinkantį dizainą. Šis įskiepis nemokamas, tačiau jei yra poreikis patrauklesniam „dėželės“ vaizdui, už įskiepį teks sumokėti $24.95. Mokamas variantas pranašesnis tuo, jog atsiranda galimybė „dėželėje“ įtalpinti patiekalo nuotrauką, formatuoti tekstą ir pan. Tačiau ir su nemokamu variantu receptų rašymas tapo kur kas paprastesnis, o ir bendras įrašo vaizdas labiau džiugina mano akis.

Dar viena naujiena blog’o įrašuose – sąrašas naudingų virtuvės prietaisų, įrankių ir kitų rakandų, kurie reikalingi arba tiesiog naudingi gaminant pagal pateiktą receptą. Pati puikiai žinau, kaip smagu žvilgtelėti į kitų blog’erių virtuvės įrangą, indus, grožybes, tad stengiuosi panašią galimybę suteikti ir jums. Rinkdamiesi pirkinius dažniausiai didžiausią dėmesį skiriame kainai ir kokybei, na, o niekam ne paslaptis, kad draugai Kinai dažniausiai pasiūlo geriausius kainų pasiūlymus. Būtent todėl, sąrašiukus pateikiu su nuorodomis į patikimą aliexpress.com tinklapį.


Morkų keksiukai su kreminio sūrio kremu Sviestas Riešutai pyragėliai Muskatas morkos Kreminis sūris Kremas Kepiniai keksiukai Cukraus pudra CinamonasAr bent kartais susimąstote, kiek informacijos turi apdirbti mūsų galvos? Kiek sprendimų turime priimti per dieną? O per savaitę? Kartais net pačiai baisu pasidaro pagalvojus, kiek visko daug ir greitai turiu įvykdyti. Bet juk imame ir įvykdome… Nes neturime kito pasirinkimo… O gal ir gerai, kad jo neturime? Gal tik dėl to ir galime kartais kažko pasiekti? Juk aplinkos spaudimas dažnai mus varo į priekį ir priverčia atsirinkti, kurie dalykai yra svarbesni, o kurie gali šiek tiek palaukti. Aš pripratau ir jau nebemoku gyventi paprastai, įprastu ritmu. Įsisuki į įvykių ir darbų ratą ir nebegali sustoti… Ir dažnai vakarais savęs klausi: kam man to reikia, kodėl aš tai darau? Lėtai nuslenki į lovą, užmiegi… Bet ryte pabundi su nauju ryžto užtaisu ir noru veikti, nes žinai, jog dirbi tam, kad visiems būtų geriau ir kad kažkas lygiai taip pat stengiasi dėl tavęs. 

Na, o pasitinkant tikrą, žvarbų rudenį ir auksaspalvius čiažančius klevo lapus, dalinuosi su Jumis nuostabiais morkų keksiukais. Sodraus skonio ir aromato, su traškiais riešutų gabalėlias, traškia plutele, minkštu, puriu ir drėgnu viduriuku bei švelniu, subtiliu kremu. Iš šio recepto išeina maždaug 18 vertų nuodemės keksiukų. Gražios, šiltos ir jaukios spalio dienos! 


Tešla picai

Skaityti tęsinį

Tešla picai vakarienė Užkandžiai Tešla Pietums Pica Margarinas Maggi Kepiniai grietinėNai nai nai aš ir vėl spaudinėju klaviatūros klavišus ir spirgu iš laimės rašydama Jums! Ir vėl praėjo didžiulis laiko tarpas nuo tada, kai rašiau paskutinį kartą… Gaila, bet deja kitaip nebespėju. Kaip sakoma, gero po nedaug…. Tuo ir vadovaujuosi pastaruoju metu laiko virtuvėje praleidimo klausimu. Tikiuosi vasarą galėsiu spragsėti klavišais ir barškinti puodais kur kas dažniau. 

Negaliu nepasigirti, kaip malonu nuolat sulaukti skanių dovanėlių, o kartais net ir kvietimų dalyvauti maisto tinklaraštininkų renginiuose. Taip nutiko ir prieš mėnesį. Pagaliau sudalyvavau pirmajame man maisto tinklaraštininkų sambūryje. Nuostabu sutikti tiek bendraminčių ir padiskutuoti visiems rūpimomis temomis, o dar ir kai skaniai pavalgyti pasiseka tai išvis smagu. Susitikimo tema: Kepinių akademija ir pirmoji jos pamoka – tešla picai. Apie tešlą pasakojo ir demonstravo jos gamybos procesą profesionalus virtuvės šefas, na, o mes visi smagiai išsikepėme po picą. Pristatyta neįprasta picos tešla: joje nėra mielių, ji pagaminama labai greitai, o gaminama naudojant margariną. Ragavusiųjų nuomonės labai išsiskyrė. Vieni skanaudami gyrė ir sakė, jog tai puikus picos paįvairinimas, kiti netgi atsisakė tai vadinti pica ir teigė, jog tikra pica yra tik ta, kurioje yra mielių. Na, o man šį tešla labai patiko. Esu plonapadžių, traškių picų mėgėja, tad ši tešla man kaip tik. Susitikimas neapsiėjo be dovanų, visus dalyvius savo produkcija apdovanojo Kepinių akademijos organizatorius – Vilniaus margarinas. Video ir foto akimirkos iš gyvos pamokos, kur šmėžuoja ir mano veidas.  

Na, o paštu kiek anksčiau nustebino Maggi papyrus atstovai. Maggi papyrus – tai naujas, inovatyvus būdas kepti paukštieną. Nesitikėjau, kad paprasčiausi lapeliai su prieskoniais ant jų gali palikti tokį įspūdį. Paukštiena iškepa ypatingai sultinga, gražiai apskrunda, na, o puikūs prieskoniai užtikrina nuostabų skonį. Gaminti paprasta, o valgyti – skanu. Ko gali reikėti dar? Tai puiki alternatyva skubantiems. 


Šokoladinis tortas su naminio žemės riešutų sviesto kremu žemės riešutų sviestas Viskis Tortas Sviestinis kremas Sviestas šokoladas Riešutai Naminis medus Kreminis sūris Kremas Kepiniai Kakava Grietinėlė desertai Cukraus pudra BiskvitasKaip gera sugrįžti į virtuvę! Viskas taip miela ir sentimentalu ten, net riešutų lukštenimas tampa smagiu procesu, kai tai darai kur kas rečiau nei anksčiau. Grįžtu ten rečiau, tačiau su didesniu džiaugsmu, entuziazmu, stengdamasi vertinti laiką. Kai tėtis paklausė, ar turėsiu laiko iškepti jam gimtadienio tortą, pradėjau galvoje dėlioti darbus, kuriuos turiu per ateinančias dienas atlikti ir svarstyti. Tuomet išgirdau jį svarstant apie torto pirkimą turguje, va tada ir atsitokėjau. Kaip galiu leisti tėčiui pirkti kokį neaiškų tortą turguje? Kas gali būti svarbiau už tėčio gimtadienio tortą? Ką aš negaliu darbų susidėlioti taip, jog iškepčiau savo tėčiui tortą? Juk jo gimtadienis – kartą metuose! Su gimtadieniu, tėti! Myliu tave!

Taigi, štai! Šokoladinis tortas su žemės riešutų sviesto kremu bei šokoladiniu glajumi, sulaistytas viskio sirupu! Biskvitą tradiciškai pasirinkau savąjį kakavinį, kuris niekada manęs nenuvilia. Visuomet daug svarstau dėl kremo, kokį pasirinkti, ką naujo išbandyti, kas kam patiktų. Šį kartą nusprendžiau išbandyti kreminio sūrio, sviesto ir žemės riešutų sviesto kremą ir likau labai patenkinta! Tik kitą kartą gal truputėlį daugiau kremo ruoščiau ir jį truputėlį labiau pasaldinčiau, bet ir šis variantas tikrai puikus. Biskvitas drėgnas, visas tortas neriebus ir tikrai ne per saldus(čia tik man visuomet norisi daugiau cukraus…. šypt). O kremui ruošti šį kartą pasigaminau ir naminį žemės riešutų sviestą! Nieko sudėtingo, o žymiai sveikiau ir įdomiau. Jo skonis truputėlį ryškesnis, o spalva šiek tiek blankesnė, nei pirktinio. Galima pridėti daugiau medaus ar druskos pagal skonį. Žodžiu, improvizavimui vietos marios.


Kavos blondie su viskio glaistu

Skaityti tęsinį

Kavos blondie su viskio glaistu Viskis Sviestas Rudasis cukrus Pyragas Migdolai Kepiniai Kava Juoda kava Brownie Blondie BatonėliaiLaikas – mūsų draugas ar priešas? Kodėl jis negali sustoti ir leisti apsispręsti šaltai, niekeno nespaudžiamai arba kodėl tobulos akimirkos negali tęstis amžinai? Kodėl laikas iki to, ko be galo laukiame eina taip ilgai, o iki to, ko bijome atlekia taip greitai? Kodėl diena prasideda ir baigiasi taip lyg jos net nebūtų buvę? O kaip norėčiau, kad gyvenime – kaip filme būtų mygtukai „pause“, „play“, „back“, „forward“. Juk būtų iškart paprasčiau… Bet tada netektumėm netikėtumų, staigmenų, sumenkėtų atsiminimų vertė… Gal ir gerai taip, kaip yra? Kartais vis dėlto kažkas mus turi stumtelti, lengvai ir nepastebimai paskatinti, o jei to kažko gyvenime trūksta, tai privalome padaryti patys. Juk sakoma: „Life begins at the end of your comfort zone.“

Dar prieš didžiąsias metų šventes mane pradžiugino pažintis su internetine parduotuve „Kavos draugas“. Buvau maloniai nustebinta itin plačiu krautuvėlės asortimentu, viliojančiais aprašymais bei aromatinga dovanėle. Mūsų šeimai teko galimybė išbandyti kavos pupeles „CAPRISSIMO Professional“ARABICA. Tiek mano pačios, tiek visų ragavusiųjų atsiliepimai – tik patys geriausi. Aromatinga, stipri ir visiškai nerūgšti kava – visiškai atitinka mano skonį. Nusprendžiau šią kavą išbandyti ir kepiniuose ir visiškai nenusivyliau. Kavos blondie su viskio glaistu jau įrašytas į šeimos mėgiamiausių kepinių sąrašą! Papildykite savo sąrašą ir jūs!