Churros su šokolado padažu

Skaityti tęsinį

Churros su šokolado padažu šokoladas Sausainiai Pusryčiai Pieninis šokoladas padažas desertai Cinamonas ChurrosSakoma: „geriausi dalykai nutinka tada, kai mažiausiai jų tikimės“, bet aš dažnai svarstau, ar tai tiesa. O gal kaip tik turėtume stengtis ir siekti savo tikslų, troškimų, o ne laukti, kol kažkas visa tai patieks mums ant lėkštutės? Tačiau juk jei nelemta, tai ar pastangos išgelbės? Jos, ko gero, tik leis mums tikėti, kad mes einame tikslo link, kai galbūt tokio net nėra. Bet juk privalome turėti priežastį judėti pirmyn, kad ir kokia ji bebūtų, kad ir mūsų pačių sukurta iliuzija, tačiau neleidžianti mums sustoti. O galbūt kažkas ten aukštai galiausiai surėdys mums svajonę čia, žemai…

Cypauju iš džiaugsmo pagaliau galėdama parodyti Jums savo mažąjį spindulėli. Susipažinkite – tai Maja. Tai nepailstantis žadintuvas, laimės spindulėlis ir stryksintis nuoširdumo įsikūnijimas! Tai ta, kuri pasitinka sugrįžusią ir išlydi išeinančią, ta, kuri priverčia katę prisiminti jaunas dienas, ta, kuri nenustygsta vietoje, ta, kuri rūpinasi artėjančiais kambario remontais… Šis smulkutis džiaugsmelis lyg iš niekur pas mane atkeliavo prieš pusantro mėnesio ir nuo pat pirmos dienos pavergė visos šeimos širdis. Dar prieš pusantro mėnesio ši mažylė buvo tik dar viena liūdna VšĮ Penkta koja globotinė, ieškanti šilto prieglobsčio ir mylinčių šeimininkų, o šiandien ji jau beveik 3 mėnesių šeimos numylėtinė, namų saugotoja ir šlepečių kolekcionierė. Ir taip, ji veislinė. Ji pačios geriausios veislės – mylinčių ir ištikimų draugų veislės.

Šį kartą dalinuosi traškiu ir saldžiu gardėsiu prie karštos kavos ar pieno puodelio. Churros – ispaniški, aliejuje virtos tešlos sausainiai, dažniausiai valgomi pusryčiams su šokolado padažu. Kažin ar pasiryžčiau rytus praleisti prie verdančio aliejaus puodo, su konditeriniu maišeliu rankose, tačiau retkarčiais namiškius palepinti galima. Tik nepasiduokite godumo ir saldumo manijai, kaip kad padariau aš: užtenka tik švelniai pabarstyti churros cukraus – cinamono mišiniu, tikrai nereikia jų jame apvolioti, juk nenorime valgyti vien cukraus… Išbandyti ir paragauti išties paprastai pagaminamo ispaniško deserto tikrai tikrai verta!


Traški vištiena medaus padaže

Skaityti tęsinį

Traški vištiena medaus padaže Vištiena Traški vištiena Saldžiarūgštis Ryžiai receptai Pietūs Pietums padažas medus Imbieras česnakas ActasKartais tylos laikotarpis yra būtinas, o ir dažnai jis būna labai naudingas. Juk visiems mums pasitaiko toks laikas, kai nesinori nei rodytis dienos šviesoje, nei dirbti, nei daryti kažką daugiau, nei yra būtina, kad išgyventume. O dar pridėkime daugybę neatidėliotinų darbų, neperskaitytų konspektų, nesuplanuotų renginių, miego trūkumą ir gauname mano pastarųjų dviejų mėnesių gyvenimą. O keisčiausia tai, jog net ir taip stipriai „spaudžiama“ aplinkos įtakos, aš jaučiuosi laiminga. Su brangiais žmonėmis, negaila leisti laiką, net ir miego sąskaita, nes tai žmonės, be kurių tiesiog nebeįsivaizduoju savo kasdienybės. Gera žinoti, kad turiu žmonių, kurie reikalui esant visapusiškai mane palaikys, o užsitūpėjus ir „įspirs į užpa****“, kad išsijudinčiau. Žinoma, labai liūdna, kad laiko tokiems dalykams kaip tinklaraščio rašymas lieka labai mažai, bet pasižadu kaip įmanoma labiau stengtis atrasti jam daugiau laiko. 

Per paskutinius keletą mėnesių nutiko daugybė įvairių įvykių. Apie vienus iš jų nei pagalvoti nesinori, apie kitus tik ir norisi kalbėti. Negaliu atsidžiaugti, kad vasaros metu, man teko didžiulė garbė prisidėti prie tokių Jūsų švenčių kaip vestuvės, krikštynos, mergvakariai bei gimtadieniai. Gera žinoti, kad manimi tikite, Keletą užsakymų nuotraukų galite pamatyti mūsų facebook’o paskyroje. Sunku net patikėti, kad gyvenimas savaime gali šitaip stipriai pasikeisti, jis, galima sakyti, apsivertė aukštyn kojomis. O įdomiausia tai, kad man taip labiau patinka. Atverčiau naują, baltą gyvenimo lapą, kurį jau spėjau pažymėti keletu potepių. Bet apie juos kitą kartą…

O dabar džiuginu Jūsų akis traškia vištiena medaus padaže, patiekiama su ryžiais. Prieš šio patiekalo aromatą neatsilaikys nei vienas! Neišsigąskite išgirdę apie medaus padažą, jis tikrai nėra pernelyg saldus, saldumą atsveria kepinti česnakai, imbieras ir šlakelis acto. Šis receptas tiesiog apsigyveno mano virtuvėje. Pirmą kartą pagaminusi, negalėjau patikėti, kad taip paprastai pagaminus gali būti taip skanu. Skonis ir struktūra – kaip kinų restorane patiekiamos vištienos. Pasirodo iš tiesų, tobulumas slypi paprastume. Būtinai išbandykite, pažadu, nenusivilsite.


Savaitgalio pusryčiai   Benedikto kiaušiniai (Eggs Benedict) Sviestas Pusryčiai padažas Kumpis Kiaušiniai Duona Benedikto kiaušiniai BandelėKad ir kaip visad visur lėktume ir skubėtume, visvien privalome rasti laiko prisėsti ir ramiai atsipūsti. Tam puikiai tinka savaitgalio rytų metas. Tas tingus, mieguistas laikas, kai galime leisti sau pasivartyti šiltuose ir minkštuose pataluose, vaikščioti su pižama ir chalatu, valiūkiškai susivėlę. Myliu tokias dienas. O jei dar jos prasideda su tokiais skaniais pusryčiais, tai išvis rojus! Visai neseniai išmokau taip gražiai (taip, pasipuikuosiu) virti kiaušinius. Šiaip, kiaušinių aš išvis nelabai mėgstu, per Šv. Vėlykas besiraukydama vos įveikiu vieną virtą iš mandagumo, tačiau Benedikto kiaušiniai – visai kas kita. Visas jų žavesys – laisvai bėgantis, ryškiai oranžinis, skystas, bet ne žalias trynys, kuris ištrykšta vos įpjovus baltymą. Drįsčiau net sakyti, kad tai visai kitoks kiaušinių skonis, kurį turėtų pajusti kiekvienas. O ir pasigaminti nėra taip sudėtinga, kaip gali atrodyti.

Yra keletas skirtingų technikų kaip virti tokius kiaušinius: maistinėje plėvelėje, vandenyje su actu, specialiuose indeliuose ar tiesiog sūkuryje. Aš pastarąją ir pamilau. Nereikia nei jokių plėvelių karpyti, nei indelių plauti po naudojimo, nei actą pilstyti. Tiesiog suformuojam sūkuriuką puode ir švelniai į jį įleidžiam kiaušinius. Ir virti nebūtina po vieną kiaušinį, kaip kas nors gali pagalvoti. Tiesiog sumušame visus kiaušinius į vieną dubenėlį, ir įleidžiame šliukšteldami po vieną į sūkurį, po kiekvieno palaukdami po kelias sekundes. Be abejo, kuo daugiau kiaušinių verdame, tuo didesnį puodą renkamės. Sūkurys susuka kiaušinio baltymą aplink jo trynį ir gauname gražų apvalainą kiaušinuką. Tokius kiaušinius patiekti galima ir prie kitų patiekalų, bet aš pirmenybę teikiu Benedikto kiaušiniams ir siūlau tai išbandyti ir Jums. 


Kriauklelės su citrininiu padažu ir morengine kepurėle padažas Kriauklelės Krepšeliai Įdaras citrinosCitrinos. 2 dublis. O jų bus dar ne vienas, pažadu. Kaip jau turbūt spėjot pastebėti, citrinos – dažnas svečias mano virtuvėje bei puode. Ko jau ko, bet citrinių padažo ar įdaro galiu suvalgyti neįtikėtinus kiekius. Šios kriauklėlės ne išimtis. Pats krepšelis traškus, plonytis, citrinų įdaras saikingai rūgštokas, o morenginė kepurėlė viską tobulai užbaigia, lengvai pasaldindama visą derinį.

Darbo kaip ir laiko reikia įdėti tikrai nemažai, tačiau rezultatas viską atperka. Todėl drąsiai sakau – tikrai gaminčiau dar, ir dar, ir dar kartą! Šaltinis: Martha Stewart.


Bananų traškučiai su avokadų bananų padažu užtepėlė Užkandžiai Traškučiai pikantiškas padažas Bananai AvokadasPuikus užkandis prie gero filmo ar mėgstamos laidos. Tik bėda ta, kad suvartoti reikia skubiai, nes padažas mėgsta ruduoti ir tamsėti(čia kalti nenaudėliai bananai). Bananus kepimui būtinai naudokite nepilnai sunokusius, nes jie bus netokie saldūs ir bus lengviau juos pjaustyti bei graibyti iš keptuvės. Padažas puikiai tinka ir prie tortilla traškučių, tik atidžiai pasirinkite pastarųjų skonį. Šaltinis: Martha Stewart.