Vanilinis tortas su avietėmis, mėlynėmis bei karameliniais migdolais Uogos Tortas Sviestas Sirupas Riešutai Pyragas plikytas kremas pertepimas Mousseline Migdolai Mėlynės Kremas Kondensuotas pienas grietinė citrinos Avietės Dažnai dėkoju likimui už kiekvieną sutiktą žmogų, už pažintį, už akimirkas, patirtis ir tų žmonių suteiktas pamokas. Džiaugiuosi ir didžiuojuosi, kad gyvenime man vis dar tenka sutikti tokius žmones, kuriuose matau pavyzdį, autoritetą, į kuriuos norisi lygiuotis ir iš jų mokytis. Būtent tai man yra viena pagrindinių motyvacijos priemonių, tai – galimybė gauti žinias iš srities profesionalų, jų pasitikėjimas ir tikėjimas manimi, jog sugebėsiu jas tinkamai panaudoti. Laikau save laiminga jau vien dėl to, kad gyvenimas man suteikė tokius stiprius ramsčius, kurie nesustodami man padeda stiebtis vis aukštyn. Raskite ir tausokite savo ramsčius.

Kai širdis nedrąsiai prašo ko nors nuodėmingo, saldaus ir vasariško. Kai kiekvienas laipsnis termometro stulpelyje mus neša vis arčiau gaivinančių upės ar ežero purslų. O vandens ąsotyje supasi ryškūs citrinos griežinėliai…. Kompaniją gražioje idilėje Jums palaiko spalvingas, sultingas ir saldus tortas! Tai vienareikšmiškai – vasaros favoritas! Vienas geriausių šviežių uogų kompanjonų, kuris sugundys ne tik tortų mėgėjus. Paruošimas – be galo paprastas: tereikia biskvito, uogų ir pertepimo kremo, o visa kita – Jūsų fantazijai. Aš naudojau šaldytas mėlynes, avietes ir karamelėje apkeptus migdolus (ruošiau pagal šį riešutų receptą), kad būtų kontrastingiau, biskvitą sulaisčiau rūgštoku sirupu, o torto puošimui paruošiau Mousseline kremą, kuris iškart nugulė į mėgstamų kremų sąrašą. Kremas Mousseline – plikyto kremo, sviesto ir mėgstamų priedų mišinys (naudojamos riešutų pastos, maistiniai dažai, tyrės ir pan., svarbu nepasirinkti per skysto priedo, nes tokiu atveju, kremas neišlaikys savo formos). Šis kremas idealiai tinka puošybai, spaudimui per konditerinį maišelį ir puikiai išlaiko savo formą. Biskvitą galima visą supjaustyti kubeliais ir sluoksnius kloti iš jų, aš norėjau tik netvarkingo viršaus, tad iš kubelių klojau tik viršutinį sluoksnį. O už nuostabų receptą dėkoju kolegei Andrijai – ačiū už tobulą vasaros skonį lėkštėje! 


Arbūzų šerbetas

Skaityti tęsinį

Arbūzų šerbetas Sirupas šerbetas Saldžiarūgštis Mėta granita desertai citrinos Bazilikas ArbūzasGražinkit saulėtas dienas! Nors ir neturiu patogios vietos ta saule kaip reikiant pasimėgauti (balkonas greičiau yra kankynė, nei vieta poilsiui, o daugiabučio kieme išdrėbus pilvą kažkaip dar neturiu drąsos gulėti), nuotaiką ji stipriai pagerina net ir šviesdama už lango. Pastarosiomis dienomis daug svajoju… Nežinau, tai gerai ar ne. Vis mąstau, kas būtų jei būtų taip ar kitaip, kaip bus po kurio laiko, kaip bus po kelių metų… Sako svajonės pildosi, jei jų iš tiesų labai nori. Labai tikiuosi, kad tos mano mažytės princesiškos svajonės ateityje pavirs realybe, o dvejonės visiems laikams paliks mane.

Svajingoms dienoms – svajingas skanėstas. Atvėsins karščiausias sielas ir kūnus. Puiki atgaiva karštą dieną ar nekaloringas skanėstas  toms, kurios puoselėja figūrą. Tiesa, prireiks pakankamai galingo elektrinio kokteilių plaktuvo. Lengva pagaminti, skanu ir gaivu valgyti! Viskas ko reikia – arbūzas! O kitus nereikšmingus ingridientus, tikiu, ir dabar turite savo virtuvėse, taigi pirmyn pasigaminti dubenėlio vėsos!


Kuo daugiau saulės spindulių ir kuo šilčiau, tuo labiau norisi spalvų, skonių kvapų. Dievinu citrininių gaminių kvapą, skonį…  Šie gaivūsPavasariški Nelly Rubinstein citrininiai keksiukai (cupcakes) Sirupas receptai pavasaris Kepiniai keksiukai citrinos pianisto Arturo Rubinsteino žmonos keksiukai tikrai nesudėtingai pagaminami, o skonis vertas nuodėmės, šiek tiek pavargti reikės tik dirbant su sirupu. Tobulas saldumo ir rūgštumo santykis bei purumas. Nesutikau nei vieno, kuris galėtu jiems atsispirti. Receptas puikiai tinka ir pyragui ruošti.