Sviestiniai sausainiai (su glajumi)

Skaityti tęsinį

Sviestiniai sausainiai (su glajumi) Vėlykos Sviestiniai sausainiai Sviestas Sausainiai Maistiniai dažai Kepiniai Glajus desertai Cukraus pudraPagaliau jau čirška paukščiai kieme! Švelni, dar nedrąsi šiluma jau glosto mūsų skruostus. Kaip smagu! O aš vargiai spėju ja pasidžiaugti, vis bėgu, lekiu, mokausi, tvarkausi… Jau taip stipriai nuoširdžiai noriu, kad visa tai greičiau pasibaigtų, nebegraužtų nervų ir kantrybės. Norisi atsisėsti šiltai gryname ore, jaukiai įsitaisyti su lėkštele saldžių sausainių ir šiltos arbatos ir nieko neveikti, tiesiog sedėti. Ar jums taip pavyksta? Tikiuosi ir aš to sulaukti… Po kokių 2 mėnesių…

Pasidalinsiu tų saldžių, trapių, vanilinių sausainių receptu. Kepiau juos Šv. Vėlykoms, bet pristatau tik dabar (labai gėda). Sausainiai iš tiesų puikūs ir savo skoniu, ir tekstūra, ir formos išlaikymu. Formą išlaiko labai šauniai, visai „neišsileidžia“ į šonus kepdami. Glajui cukraus pudros kiekį kiekvienam reikia atitaikyti pačiam, nes skiriasi ir baltymai, ir pati pudra, ir norimas tirštumas, kad būtų patogu dirbti. Tiesa, visam dekoravimui reikia paskirti nemažai laiko ir kantrybės, bet už pastangas bus atlyginta gardžiais sausainiais. Sėkmės virtuvėje!


Gaivus Velykinis tortas

Skaityti tęsinį

Gaivus Velykinis tortas Zefyrai Vėlykos Torto apdengimo masė Tortas Sviestas Saldžiarūgštis Kremas Kondensuotas pienas Kiaušiniai Kepiniai Grietinėlė Cukraus pudra citrinos BiskvitasPrebėgo pradundėjo didžioji pavasario šventė. O už lango vis dar gili žiema. Šiemet ši šventė mūsų namuose buvo toli gražu netradicinė. 3 iš 4 šeimos narių ją praleidome tarp kalnų nosinių, tablečių ir antklodžių. Virusai mus pagauna pačiu netinkamiausiu metu. Bet šį kartą stengiausi jam nepasiduoti ir visvien įgyvendinau visus užsibrėžtus tikslus virtuvėje Vėlykoms. Taigi ir sausainius iškepiau ir išgražinau glajumi ir tortą iškepiau. Na, o tortas šį kartą gavosi tiesiog tobulas! Minkštas, tirpstantis burnoje, su švelnia rūgštele, maloniai kreminis, drėgnas, išlaikantis savo formą. Jau senokai buvau taip patenkinta savo tortu ir sulaukiau tiek pagyrų iš jį ragavusių. Puikiai tinka gaiviai atšvęsti pavasarišką šventę. 

Pasiryžau ir nenusivyliau išbandžiusi zefyrinę tortų apdengimo masę. Tiesa, esu ją išbandžiusi ir anksčiau, tik tąsyk dekoravau su šokoladine jos variacija ir kažkodėl tada ji manęs nesužavėjo. Matyt, pirmas blynas buvo prisvilęs… Tačiau šį kartą ji man patiko. Ir skonis kaip apdengimo masės tikrai mane tenkino, ir labai tiko prie bendro torto skonių derinio, ir darbas su ja maniau kad bus kur kas sudėtingesnis ir labiau komplikuotas. Keletą papildomų patarimų pateikiau įrašo pabaigoje, būtinai juos perskaitykite prieš dirbdami su šia mase. Dekoravau žaismingai ir linksmai. Žemei atvaizduoti iškepiau pusę kakavinio biskvito normos, jį atvėsinusi sutrupinau ir torto viršų patepusi glajumi užbėriau „žeme“. Triušį sutvirtinau visas jo dalis sumovusi ant nevirto spagečio, į kiekvieną ausį taip pat įsmeigiau po spagetį ir tuomet jį įsmeigiau į galvą. Ūsams panaudojau kadagio spygliukus. Na ir prirašiau aš čia Jums visą rašinį…. Jei iškils klausimų, mielai atsakysiu komentaruose, facebook’e ar el. paštu (klonaslt@gmail.com).